29 марта
2024
пятница
 





Рыба как мясо
Дары моря рекордно подорожали из-за курса доллара и неудачного улова.
07.08.2009


Больше всего среди продуктов в Новосибирской области подорожала замороженная неразделанная рыба, сообщают в Новосибирскстате. Рост цен на эту продукцию с начала 2009 года составил 41,7 %. Руководители новосибирских оптовых и розничных компаний, специализирующихся на торговле рыбой, подтверждают этот факт, однако уточняют, что подорожание произошло в силу двух различных факторов: валютного скачка и неудачной путины (сезона интенсивного лова определенного сорта рыбы) в прошлом году. Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен на минтай, форель и семгу, а также резкое падение цен на горбушу и кету.

По данным рыботорговцев, розничные цены на разные сорта рыб действительно ощутимо выросли. Так, форель, зимой стоившая 250 рублей, сейчас стоит 320 руб. и выше. Цены на горбушу выросли с 80 руб. до 120–130 рублей, на кету — со 120 руб. до 170 руб. Традиционно дешевые хек и минтай практически сравнялись по цене с горбушей.

«В первую очередь подорожали сорта рыбы, которые ввозятся к нам из-за рубежа, такие как атлантическая селедка, скумбрия, мойва, сайда, хек, семга, форель, пангасиус, тилапия, различные филе, — комментирует Елена Шапиркина, менеджер ЗАО «Русская рыбная компания». — Эта рыба привозится к нам из Норвегии, Шотландии, Чили, Аргентины, Индонезии, Китая и других стран. Очевидно, что рост цен был связан со скачком в стоимости иностранной валюты. Однако это лишь один из факторов. Существенную роль также играет сезонность лова и дефицитность позиции».

По словам госпожи Шапиркиной, рост цен на горбушу, кету и нерку, которых ловят в акваториях РФ, был обусловлен неудачной путиной лососевых в 2008 году.

«Сезон путины приходится на июль-август, — рассказывает Елена Шапиркина. — Прошлая путина началась хорошо, лососей было много, но качество рыбы было невысокое, попадалось много мягкого мяса. Кроме того, в связи с теплой температурой воды был зафиксирован замор рыбы на Камчатке. Соответственно, у игроков рынка запасов было мало».

В этом году улов красной рыбы очень велик. По данным Федерального агентства по рыболовству, добытые объемы лососевых уже превысили итоговый вылов 2008 г. (242,1 тыс. тонн) и значительно опережают показатели 2007 г. Всего к 5 августа 2009 г. добыто 251 636 тонн. В рекордном 2007-м к этому времени добыли 131 752 тонны.

«Свежая красная рыба в больших количествах появится на этой и следующей неделе», — обещает госпожа Шапиркина.

Андрей Смолькин, директор компании «Прод Фиш», прогнозирует снижение оптовых цен на горбушу до 50 рублей: «Оптовые цены будут падать, а как поведут себя продавцы на рынках, будет зависеть от их наглости». По словам рыботорговца, больше всего цены взлетели на такие деликатесные наименования, как семга и форель: «Цены на них будут расти и далее. Дело заключается в том, что их разводят и привозят к нам из двух стран — Норвегии и Чили. В чилийской форели недавно нашли какую-то болезнь и производство закрыли на два года. Осталась одна Норвегия». В рыбной компании ЗАО «Русский Легион» сообщили еще одну печальную для форели и ее любителей новость — будто бы в водоемах Норвегии мальки форели находятся под угрозой.

«А минтай дорожает потому, что на Дальнем Востоке его годичные запасы уже закончились, — комментируют в «Русском Легионе». — Следующий лов начнется только в ноябре-декабре. Соответственно, минтай будет планомерно дорожать до лова, цена его может подняться примерно на 10–15 рублей при нынешней оптовой цене в 65 рублей».

По данным «Рыбного Легиона», новосибирцы чаще всего покупают горбушу, камбалу и минтай, а также путассу — для кошек. Путассу сейчас стоит 35–40 руб., эта цена в ближайшем будущем расти не будет.

Владельцы суши-бизнеса также ощутили на себе рост цен на рыбу, однако делать суши более дорогими пока не решаются — боятся распугать клиентов. «Может быть, цены на суши и изменятся, так как подорожание мы ощутили очень сильно, — рассказали НГС.НОВОСТИ в суши-баре «Якудза». — Подорожали охлажденный лосось, ингредиенты для суши, большая часть морепродуктов, креветки, мидии, различные виды икры. Однако сейчас мы не повышаем цены — и так достаточно сложное время для ресторанов. Просто в плане прибыли мы пока затянули ремни».

И, наконец, утешительными кажутся слова представителей оптовой компании ООО «Гамма Фиш», поставляющей деликатесы в рестораны: на многие редкие продукты цены не повысились, а снизились. Так, икра летучей рыбы стала дешевле и стоит всего 1450 рублей за килограмм.

Сообщает НГС



Warning: Division by zero in /home/sibadmin/1.sibadmin.z8.ru/docs/news/inc/functions.inc.php on line 259
Поделиться новостью с друзьями:

все статьи этого архива >>

к списку свежих новостей >>


свежие новости >>

Архивы новостей

20.06.2011 - 24.12.2011 (65)
04.02.2011 - 20.06.2011 (61)
28.06.2010 - 31.01.2011 (116)
26.04.2010 - 26.06.2010 (30)
17.01.2010 - 26.04.2010 (60)
29.10.2009 - 16.01.2010 (46)
05.08.2009 - 22.10.2009 (50)
04.06.2007 - 12.06.2007 (13)
17.05.2009 - 05.08.2009 (60)
11.12.2007 - 26.12.2007 (22)
25.05.2007 - 04.06.2007 (15)
02.05.2007 - 10.05.2007 (11)
28.01.2009 - 15.05.2009 (64)
11.04.2007 - 28.04.2007 (21)
26.11.2007 - 11.12.2007 (22)
26.03.2007 - 10.04.2007 (17)
27.11.2008 - 08.01.2009 (35)
06.03.2007 - 23.03.2007 (13)
16.11.2007 - 23.11.2007 (12)
12.03.2007 - 19.03.2007 (11)
19.10.2008 - 24.11.2008 (33)
19.02.2007 - 26.02.2007 (12)
29.10.2007 - 15.11.2007 (19)
12.02.2007 - 19.02.2007 (12)
18.09.2008 - 17.10.2008 (21)
03.02.2007 - 09.02.2007 (11)
17.09.2007 - 29.10.2007 (37)
18.01.2007 - 29.01.2007 (21)
20.08.2008 - 17.09.2008 (31)
15.12.2006 - 20.12.2006 (8)
26.08.2007 - 14.09.2007 (23)
30.11.2006 - 15.12.2006 (19)
01.08.2008 - 20.08.2008 (20)
13.11.2006 - 22.11.2006 (10)
15.08.2007 - 24.08.2007 (14)
31.10.2006 - 13.11.2006 (15)
02.07.2008 - 30.07.2008 (24)
17.10.2006 - 30.10.2006 (19)
23.07.2007 - 13.08.2007 (31)
04.10.2006 - 15.10.2006 (18)
27.05.2008 - 30.06.2008 (29)
23.09.2006 - 02.10.2006 (13)
10.07.2007 - 22.07.2007 (20)
24.08.2006 - 20.09.2006 (16)
03.05.2008 - 26.05.2008 (21)
28.08.2006 - 09.09.2006 (14)
25.06.2007 - 09.07.2007 (21)
03.08.2006 - 23.08.2006 (21)
11.04.2008 - 30.04.2008 (29)
13.06.2007 - 25.06.2007 (19)
19.07.2006 - 02.08.2006 (15)
12.07.2006 - 19.07.2006 (11)
31.03.2008 - 11.04.2008 (14)
03.07.2006 - 11.07.2006 (8)
10.05.2007 - 24.05.2007 (20)
20.06.2006 - 02.07.2006 (18)
27.12.2007 - 28.03.2008 (80)



сервис знакомств

Я
Ищу
От  до  лет
Место жительства:
 c фотографией
 сейчас на сайте

заполнить анкету

расписание транспорта

Ж/д вокзал
Автовокзал
А/п Толмачево
Речной вокзал
При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна (гиперссылка на главную страницу)